şırdan ne ne demek?

Şırdan, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve genellikle kuzu eti ile yapılan bir yemektir. İçerisinde kuzu eti, pirinç, soğan, maydanoz gibi malzemeler bulunur. Şırdan genellikle koyunun ince bağırsağı içine doldurularak hazırlanır ve kızartılarak servis edilir. Lezzetli ve besleyici bir yemek olan şırdan, genellikle kebap ve pide gibi yanında pilav ile servis edilir. Türk mutfağının nadir lezzetlerinden biridir ve genellikle özel günlerde tüketilir.